Kirjailija: Mika Vitikka

Nimi: Mika Petteri Vitikka           
Syntynyt: Rovaniemellä
Asuu: Helsingin Töölössä
Aviosääty: Naimisissa, onnellisesti.
Lempiruoka: Mahdoton sanoa, rakastan hyvää ruokaa.
Lempijuoma: Mahdoton sanoa, rakastan hyviä juomia.
Harrastukset: Musiikki, luonto, ruoka & juomat, kalastus, hiihto, laskettelu ja sauvakävely (heh).
Suosikkikirja on John Fowlesin, Jumalten Naamiot. Ruoka ja juomapuolelta Anthelme Brillat-Savarinin, Maun Fysiologia.
Musiikkia on muutama tuhat äänitettä. Laidasta laitaan jazz, soul,pop,rock, electo,funk, blues, etno etc.

Olen kotoisin Rovaniemeltä ja ylpeä siitä. Ajautuminen ravintola-alalle oli minulle jokseenkin luontevaa. (Ajatuksissa kävi kyllä myös teatterikoulu.) Olen tehnyt kotona ruokaa pienestä pitäen ja sieltä lähti kipinä.

Olen ravintola- ja baarifriikki. Minua on aina kiehtonut ravintola kokonaisuutena. Ruoka, juoma, asiakkaat ja kaikki mitä siihen liittyy. Se on parhaimmillaan näytelmää ilman käsikirjoitusta. Ei improvisointia kuitenkaan, sillä rutiinit ja toimintatavat ovat opeteltu tarkkaan. Mutta silti aina jotain yllättävää voi tapahtua, se pitää jokaisen tilanteen ravintolassa jännittävänä.

Maailmaa on tullut kierrettyä pari kertaa pallon ympäri useamman vuoden ajan. Olen ollut onnekas kun olen saanut tehdä töitä monissa eri maissa ja erilaisissa ravintoloissa. Viimeiset ajat ennen Suomeen palaamista työskentelin Australiassa, Sydneyssä. Palasin ulkomailta vuonna 1999 ja siitä lähtien pysynyt Helsingissä, ensin avaamassa Hotel Kämpiä ja sen legendaarista The Baria ja tällä hetkellä olen toisessa legendassa Sokos Hotel Tornin American Barissa.